【番茄汁果茶飲料均質(zhì)機(jī)的應(yīng)用】 在番茄果茶飲料生產(chǎn)過程中，均質(zhì)是一個(gè)重要的環(huán)節(jié)，雖然前段工序已經(jīng)將綠茶變成茶汁，番茄變成的番茄汁，但是茶汁和番茄汁里的果粒粒徑還是比較大的，需要進(jìn)行均質(zhì)環(huán)節(jié)。在均質(zhì)過程中，由于果粒多為纖維類物質(zhì)，用高壓均質(zhì)機(jī)處理時(shí)，效果不理想。所以采用高剪切均質(zhì)機(jī)，效果好，效率高，能耗低?？梢允筞終的番茄果茶飲料為：棕黃色液體， 均勻*，透明，清亮透明，無懸浮物和雜質(zhì)

納米超細(xì)均質(zhì)機(jī)的特點(diǎn) ①定轉(zhuǎn)子被制成圓椎形，具有精細(xì)度遞升的三級(jí)鋸齒突起和凹槽。定子可以無限制的被調(diào)整到所需要的與轉(zhuǎn)子之間的距離。 ②齒列的深度：從開始的2.7mm 到末端的0.7mm，范圍比較大，范圍越大，處理的物料顆粒大小越廣。 ③溝槽的結(jié)構(gòu)式斜齒，每個(gè)磨頭的溝槽深度不一樣，并且斜齒的流道的體積從上往下是從大到下。

【藥物混懸液均質(zhì)機(jī)的簡(jiǎn)介】 高的轉(zhuǎn)速和剪切率對(duì)于獲得超細(xì)微懸浮液是Z重要的。根據(jù)一些行業(yè)的特殊要求，上海思峻在GR2000的基礎(chǔ)上又開發(fā)出GRS2000系列。其剪切速率可以超過10000rpm，轉(zhuǎn)子的速度可以達(dá)到40m/s。在該速度范圍內(nèi)，由剪切力所造成的湍流結(jié)合專門研制的電機(jī)可以使粒徑范圍小到納米級(jí)。剪切力更強(qiáng)，乳液的粒徑分布就更窄。

【中藥浸膏納米均質(zhì)機(jī)的簡(jiǎn)介】 高的轉(zhuǎn)速和剪切率對(duì)于獲得超細(xì)微懸浮液是Z重要的。根據(jù)一些行業(yè)的特殊要求，上海思峻在GR2000的基礎(chǔ)上又開發(fā)出GRS2000系列。其剪切速率可以超過10000rpm，轉(zhuǎn)子的速度可以達(dá)到40m/s。在該速度范圍內(nèi)，由剪切力所造成的湍流結(jié)合專門研制的電機(jī)可以使粒徑范圍小到納米級(jí)。剪切力更強(qiáng)，乳液的粒徑分布就更窄。

食品級(jí)納米均質(zhì)機(jī)的均質(zhì)效果 影響均質(zhì)乳化結(jié)果的因素有以下幾點(diǎn) 1均質(zhì)頭的形式（批次式和連續(xù)式）（連續(xù)式比批次好） 2均質(zhì)頭的剪切速率（越大，效果越好） 3均質(zhì)頭的齒形結(jié)構(gòu)（分為初齒，中齒，細(xì)齒，超細(xì)齒，約細(xì)齒效果越好） 4物料在分散墻體的停留時(shí)間，均質(zhì)乳化時(shí)間（可以看作同等的電機(jī)，流量越小，效果越好） 5循環(huán)次數(shù)（越多，效果越好，到設(shè)備的期限，就不能再好）

雞湯三級(jí)均質(zhì)機(jī)簡(jiǎn)介： 上海SGN均質(zhì)機(jī)三組定轉(zhuǎn)子同時(shí)工作，Z雞轉(zhuǎn)速可達(dá)14000rpm，用于魚湯、雞湯、骨頭湯、雞汁的均質(zhì)，經(jīng)過均質(zhì)處理后的魚湯，多次的冷凍和解凍都能*避免水析分層，剪切均質(zhì)后的雞湯呈現(xiàn)美麗的乳白色狀態(tài)！圖為中糧集團(tuán)某分公司的河豚魚項(xiàng)目的魚湯均質(zhì)。

納米高剪切三級(jí)均質(zhì)機(jī)，管線式高剪切三級(jí)均質(zhì)機(jī)，三級(jí)管線式高剪切三級(jí)均質(zhì)機(jī),SGN三級(jí)高剪切三級(jí)均質(zhì)機(jī)采用目前上的三級(jí)定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)速Z高可達(dá)14000rpm，目前被廣泛應(yīng)用于食品，化工，醫(yī)藥，生物，日化等多個(gè)行業(yè)。SGN管線式三級(jí)高剪切三級(jí)均質(zhì)乳化機(jī)通過44m/s的超高速線速度使物料在定轉(zhuǎn)子內(nèi)部不停的撞擊、破碎、撕裂，可以很有效的將物料粒徑研磨*細(xì)狀態(tài)，且均一性特別高。

三級(jí)納米管線式均質(zhì)機(jī)是傳統(tǒng)的花生奶生產(chǎn)線均質(zhì)部分一般是采用國(guó)產(chǎn)的臥式均質(zhì)泵進(jìn)行*級(jí)均質(zhì)乳化，再進(jìn)過高壓均質(zhì)機(jī)進(jìn)行二級(jí)均質(zhì)乳化，當(dāng)然也有兩級(jí)均質(zhì)均采用高壓均質(zhì)機(jī)，即兩臺(tái)高壓均質(zhì)機(jī)串聯(lián)。對(duì)于核桃乳的口感以及穩(wěn)定性（即均質(zhì)效果）主要看高壓均質(zhì)機(jī)的壓力大小，壓力越好均質(zhì)效果越好，所以一般大型的乳制品企業(yè)在生產(chǎn)均質(zhì)過程中都采用了進(jìn)口的高壓均質(zhì)機(jī)，壓力一般在七八百公斤，而中小型企業(yè)考慮設(shè)備成本一般會(huì)選用國(guó)產(chǎn)