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管線式果汁均質(zhì)機復合綠色果汁的工藝流程為: 1、芹菜汁、黃瓜汁、蘋果汁的制備:芹菜或黃瓜→挑選清洗→整理→燙漂護色→清水漂洗→榨汁→過濾→芹菜汁或黃瓜汁(備用) 蘋果→挑選清洗→整理→燙漂→榨汁→過濾→蘋果汁(備用) 2、復合果蔬汁的制備: 一定比例的芹菜汁、黃瓜汁、蘋果汁→調(diào)配→均質(zhì)→脫氣→罐裝→壓蓋→滅菌→檢驗→成品 在果蔬汁中放入適量的海藻酸鈉或黃原膠作增稠劑,